白癜风的医疗医院 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/一家人围一桌，品茶品各式美食，就是放假时节最好的消遣广东各大城市的大街小巷都会有茶楼，是本地人放假时候一家老少最喜欢去的地方，为了适应大众的需求，现在有些茶楼已经不仅仅开早茶了，甚至是24小时营业的，只要你想喝茶、吃点心，甚至炒菜、吃饭，茶楼都可以满足。茶楼为什么可以吸引不同年龄的消费者呢？因为实在是太多东西吃了，既有传统的广式点心，也有西点，甚至一些外省市的菜式都有，广东走在全国改革开放的前列，以兼容并包的心态接纳一切也体现在饮食文化上。今天一早，小编就和家人一起去了茶楼解决了早餐的问题。找到位置坐下来后，我们都习惯叫一壶最具当地特色的柑普茶，这种茶在普洱茶叶里加入了陈皮，喝起来既有普洱茶的醇香，又飘着陈皮的清香，真的是非常好喝。茶楼的菜单真是丰富啊，老人家一般都喜欢叫上一笼子的生肉包，生肉包皮薄馅靓，主要是不肥腻，瘦肉被剁得细碎伴着一些萝卜丝，又香又甜，而且牙口不好的老人家吃起来也不费劲。而小孩子最爱的是冰榴莲，广东的天气冷的日子不多，夏天非常的炎热，因此本地人都偏爱吃冰冷的食物，冰榴莲的口感有点像雪糕，但是又不是雪糕，薄薄的白皮子包裹着甜腻的像奶酪一样的馅料，一口要咬下去冰冰凉凉的，又滑又甜，还有浓烈的榴莲的香味。只是有点太甜腻了，但是再喝下一口柑普茶，那就会中和的很好，不会觉得过于腻味。各式各样的生滚粥也会是大众作为早餐的首选，其中最受人欢迎就是艇仔粥了，这是最具地方风味的食品，如果是外地的朋友来了广东作客，小编建议一定要叫上一碗这个粥。据说艇仔粥一开始真的是渔民在艇仔上出售的，但是现在每个茶楼都会有出售。艇仔粥的做法讲究快速、新鲜，粥底一般是早已经准备好了的，客人要吃粥了，厨师就会把新鲜的鱼片、海蜇丝、已经煮熟的猪肚丝、生菜丝等放进碗里，然后冲入沸滚的调好了咸味的粥水，撒上油炸得脆香的花生米，还有香菜、紫苏叶、葱丝，最后再添入少许的虾米，还要滴上几滴芝麻油，一碗浓香的艇仔粥就完成了。这一碗粥，粥滚味道鲜美，就算是再挑剔的食客都会爱上这个料足粥甜的美味。在茶楼开了茶位，可以一直把时间消磨到中午时分，连中午饭也一并在茶楼里解决了。而且到了午饭的时间，食客可以继续叫各式点心，比如一笼笼的蒸排骨、蒸猪大肠、蒸凤爪，这类用蒸笼制作的美食，分量小小的，食客可以一口气叫上很多笼，一下子尝试多款不同的口味，不同的美食，这也是很多人喜欢到茶楼吃东西最大的原因。如果真的想填饱肚子，也可以叫上一笼糯米鸡。但是糯米鸡不是鸡，是非常富有特地方特色的食品，是用糯米做成的很容易饱肚的点心。虽然叫糯米鸡其实放不放鸡肉都可以的，制法是在糯米里面放入各种肉类，但是最常放入的倒是鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等，然后用荷叶包得紧实，再放到蒸笼里蒸熟。这款点心不仅营业丰富，口感也是非常的好，糯米软软的，还有肉类的香味，还伴着淡淡的荷叶清香。到了午饭时间，食客也可以叫各式各样的精美小炒了。小编特别爱吃的小炒就是咸虾酱炒豆角，而且小编认为这款小炒在别的地方不一定能够吃得到。因为当地的许多城市都靠近海边，所以海产品特别的丰富，当地的渔民都会把捞了吃不完的虾制作成咸虾酱，用这种酱料炒菜真的是又咸又香，还带着大海特有的咸腥味道，别具有一番风味。豆角会被切成长长的一条条，然后跟咸虾酱一起炒熟，豆角会充分渗透了酱料的咸鲜，而且豆角不容易被炒烂，嚼起来特别的有韧性，有口感。如果到了广东，不试试这款小炒，真的是太浪费了。茶楼的菜式真的是丰富得让你想象不到，为了适应各地食客的口味，甚至还会有一些外省的菜式，比如剁椒蒸鱼头啊，或者是风味回锅肉啊，小编只是了挑了其中比较有特色的来进行介绍，只有食客到了这里的茶楼，才能真正领略当地饮食文化的精髓，他们是什么都可以吃，兼容任何的烹调方式，只要食材够新鲜，味道足够好就可以了。
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