夜茶是粤式饮食文化的精华之一，也是深受防城港人喜爱的一种休闲方式。“一盅两件”，约上三五好友把盏言欢，舒缓白日工作的疲惫和压力。本期探店活动的主角正是小编新近在防城发现的“叹夜茶”好去处——蒸善美蒸汽蒸锅城（港澳夜茶）
蒸善美蒸汽蒸锅城（港澳夜茶）位于防城区北部湾商业中心4楼，防城区的中心地带，黄金铺面，精致装修，消费水平可自主决定，既有鲍参翅肚等名贵食材宴请宾客，也有虾饺烧麦这些亲民小食时常解馋。
俗话说“三分门面，七分味道”
入门未点菜，先看店
菜品的味道固然最重要
环境如何也是不容忽视的
大厅设有圆桌、卡座两种座位
另有多人座包厢
桌与桌的间距较为宽敞
墙面的彩绘、卡座的绿植、吊顶的装饰
不难看出设计的用心
TASTE
舌尖品味
上桌先看茶
店里泡茶选用的是飘逸杯
免去茶叶长久浸泡之后溢出的酸涩
（友情贴士：天气尚凉，菊花性寒，女性朋友建议不要过多饮用；胃不好的朋友饮普洱需注意。）
招牌虾饺王一家酒楼的茶市正宗与否
虾饺是必不可少的试金石
除了传统的马蹄和鲜虾
它家还加了少许舂得细碎的花生仁
既保持了原有的鲜甜
也多了一份花生的香口
特色蘑菇包造型有趣、惟妙惟肖
活脱脱就是三朵真的香菇
连菌柄都做得几可以假乱真
内里的馅类似流沙包的流质口感
甜味的馅里加了肉松
如果你吃腻了流沙包
也不爱奶黄包的甜腻
可以尝试一下这创新的口味
招牌小笼包沿用了江浙灌汤小笼包的做法
皮薄近似饺子皮
夹起的时候能感受到里面摇晃的汤汁
像一个灌满水的小气球
虽是肉馅，汤汁却并不油腻
香煎芋丝饼简单的芝麻+芋头
芋头切丝，和以少许粘米粉
洒上白芝麻，煎得金黄香脆
食材的选择是关键
芋头要选粉糯的，就已成功了一半
家乡煎饺子经典的韭菜猪肉馅
煎饺比起水饺，外观更为饱满
饱涨的馅料撑出诱人的形状
煎得金黄焦嫩的外皮
佐以一碟陈醋，食指大动
健康核桃包喜欢甜食的朋友可以尝试这一款包点
松软的荞麦面皮之内
浓厚的糖浆包裹着炒香的核桃
记得要趁热，糖浆不能凉
不爱偏甜的朋友，请慎重选择
姜葱牛百叶厚切的牛百叶
经过焖制之后
既保持了原有的滑脆
亦多了一份浓油赤酱的厚重
窝蛋牛肉粥煮的是生滚粥，取生米入滚水
牛肉切的是薄片
选的是新鲜生蛋
趁着粥的滚烫搅散蛋液
刚刚好烫熟，没有蛋腥味
菠菜虾春卷初春是个吃菠菜的季节
取食材讲究当时得令
新鲜的菠菜加上新鲜的虾仁
搭配新颖得宜，值得一试
给你们看看小编本次探店的战绩
堆得像一座小山似的
吃茶市，要的就是这个效果
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小编结语7个人，16件茶点，消费总计元，人均约为35元，符合大部分人的消费水平；装修精美，环境整洁干净；菜色品种中规中矩，小有创新；味道承袭传统粤味。总地来说，是一个闲时食嘢吹水、可以经常去坐坐的好去处。
（本文原创，转载请注明出处）
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