丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
夏季的白昼总是格外的长，相对的夜也就要短一些。
这时人们的作息也应当顺应昼夜的变化调整。
《黄帝内经·素问·四气调神大论》提到过：“夏三月，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。”
意思是说：在夏天的时候要顺应自然的变化，早睡晚起，中午小憩一会儿可以消除困乏，令精神舒爽。
尤其是在夏天的时候，人们往往觉得酷暑难耐，长时间处在炎热的环境之下，身体会感到不适。
又或者是将空调的温度调的太低，长时间如此也不利身体。
夏季同样要注意身体养护，这也是许多喝茶养生的茶友所在意的问题。
说到这儿，就不得不提一提许多新茶友在接触白茶时候十分在意的问题了：胃不好，可以喝白茶吗？
《2》
喝茶会伤胃吗？
关于这个问题的答案，在茶圈里有两种声音争论不休。
第一类茶友认为茶叶是不伤胃的，至于理由？自己的经验便是最好的证据。
第二类茶友以为喝茶是伤胃的，喝下茶汤之后觉得肠胃不适，同样是自己的亲身经历作为证明。
茶叶是否伤胃，内物质可以给茶友一个满意的答案。
茶叶中有一类物质，叫做茶多酚。
茶多酚作为茶叶的主要滋味物质之一，除了提供味道之外，还有一定的抗氧化以及消炎杀菌的效果。
但是，对于肠胃不适的人而言，摄入过多的茶多酚会刺激胃壁收缩，造成胃部不适。
除此之外，茶叶中鞣酸同样会对肠胃产生刺激性。
绿茶的茶多酚含量高，具有一定的消炎降火效果，可与此同时，绿茶也被众人诟病对肠胃的刺激性过高。
过犹不及，过多的茶多酚对肠胃的刺激性大，现如今的大众对身体的养护尤其重视。故而一部分的爱茶人不得不舍弃绿茶，转而向其它茶圈。
《3》
别将白茶和绿茶的伤胃，混作一谈
品质好的白茶中，茶多酚含量属于正常范畴，正确饮茶方式之下，并不会令肠胃有不适的刺激性。
同样是茶叶，为什么绿茶伤胃而白茶不伤胃？其根本原因，在于工艺的不同。
绿茶杀青，而白茶不杀青。
有茶友迷惑了：什么是杀青？
杀青就是用高温破坏和钝化茶叶鲜叶中氧化酶的活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促转化。
简单来说，茶叶中有一种名叫“多酚氧化酶”的物质，它可以氧化茶多酚。
而杀青之后，该物质变得迟钝，就很难再对茶多酚进行干涉，所以经过茶青之后的绿茶当中茶多酚的含量丰富。
然而，白茶是没有杀青的。在多酚氧化酶的作用之下，白茶当中的茶多酚含量逐渐减少。
由于白茶的工艺相对简单，所以保留下的有益内质许多，且在萎凋制作的过程当中也生成了一部分鲜爽滋味。
白茶对于广大的茶友来说是温柔且美味的，对于肠胃没有强烈的刺激，而滋味又是鲜香醇爽俱佳。
在白茶圈中，有许多茶友仍旧坚守原地，而一部分的茶友他们钟爱的是茶，而非绿茶。
所以当遇到更加合适自己的选择便也沉淀下来，以白茶为喜好。
《4》
喝茶不伤胃，还要选好茶
口粮茶在日常喝茶中最勤饮用，别的不说，卫生一定要有保障。
春茶季路过某平地产区的时候，发现离马路不远的茶园里有工人采摘白茶。
马路边上正是尘土飞扬的地方，空气中除了氧气之外还有尾气和粉尘。
有重量的粉尘附着在茶叶上，经过了一系列的加工制作，最后不知流到了谁家的茶桌上。
不知道那位茶友的肠胃好不好，能不能经受生长在如此环境下的白茶。
长期浸淫在脏乱差的环境之下，茶叶内部的品质是否会受到影响呢？很有可能。
别让身体冒险，长期喝茶还是建议饮用好茶。
个人仍旧是偏爱太姥山的白茶，不只是因为太姥山是福鼎白茶最好的产区，还是品质上的喜欢和认可。
白茶是植物，其品质高低和生长环境的好坏有很大关联。
太姥山白茶长期浸润在充盈着植物清新香气的空气当中，它的每一次光合作用，都会将外界的空气当做是物质基础生成和反应。
生长在山清水秀的地方，茶叶干净不说，太姥山白茶的气息也格外空灵。
长期饮茶对身体有好处，但在这句话之前一定有个前提：喝好茶。
《5》
胃不好的茶友，建议喝老白茶
白茶可以长期储存，有新茶和老茶之分。
在白茶的世界里，陈化时间满三年及以上的白茶就可以被称作老白茶。
而陈化时间不足一年的白茶，则被称作新白茶。
饮茶是否伤胃，和茶叶当中的茶多酚有很大关系。
白茶当中的多酚氧化酶虽然可以和茶多酚产生反应，但它们之间的作用需要一定的时间，并非是速效的。
所以在新白茶当中，仍旧存在一定量的茶多酚类物质，对于肠胃极其脆弱的茶友们来说，不建议大量饮用新白茶。
而老白茶在长期的储存当中，多酚氧化酶可以充分地和茶多酚发生反应。
白驹过隙，日月如梭，老白茶当中的内质发生了变化。
不论是从老白茶的香气还是滋味上，都能够明显感知到老白茶的气韵产生改变。
香气上，老白茶的气息更加的稳重沉郁，像是木质类的香气，陈香柔和浑厚能够令神思清明，思路清晰。
滋味上，老茶的汤感更加醇厚。毕竟经历过了那么长时间的沉淀之后，白茶当中的许多内质都得到了更深层次的历练，就像老酒一般变得绵柔醇厚。
老茶的汤水更富浆感，质感也要更加丝滑一些，细腻如缎。
而这样品质好，又经过了长期陈化的老白茶适合绝大多数的茶友，就连饮用的时候都尤其温和能够熨帖肠胃。
《6》
关于胃不好能不能喝白茶这个问题，相信茶友们已经得到了答案。
在喝好茶的前提之下饮用白茶，肠胃不好的茶友饮用老白茶对肠胃不会造成不利影响。
为了身体健康，在夏季千万别忘了喝茶。
夏季流失的大量水分，需要通过摄入水分得到补充，否则在缺水的情况之下会引起诸多身体上的不适。
饮茶是生活中难得的自在消遣，在喝茶的过程中既可以思考，也可以放空，全凭自己的喜欢。
喝茶可以是因为喜欢，也可以是为了调理身体。
所以喜欢喝茶的人很多，并不是单一的受众，茶如人生，可以慢慢来品。
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